На 4 порции:
48 моллюсков
50 несоленого сливочного масла
1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
1 палка сельдерея, порезанная
1 морковь, порезанная
225 грамм разных лесных грибов, например, лисичек, рыжиков, сыроежек, порезанных
225 грамм крахмалистого картофеля, порезанного толстыми кусками
1.2 литров слабого куриного или овощного бульона, кипящего
1 веточка тимьяна
4 веточки петрушки
соль и черный молотый перец
веточки тимьяна для украшения

На 4 порции: баранина (мякоть) - 400 грамм картофель - десять штук лук репчатый - 4 головки, помидоры - восемь штук стручковая фасоль - 200 грамм баклажаны - две штуки зеленый перец - 3 стручка, томат-пюре - 1- 1,5 столовых ложки соль, перец, укроп, зелень петрушки по вкусу.

Вам
потребуется на 4 порции:
две столовых ложки растительного масла,
2 кусочка куриного филе (по 200 грамм ,
соль,
молотый черный перец,
1 литров имон,
6 столовых л. майонеза,
125 грамм сметаны.

Идеальное блюдо для нетерпеливых обожателей
мяса и фруктов. Рождественское филе индейки,
фаршированное яблоками, под соусом
"Виктория" и гарниром из фруктов

Ингредиенты: (на 1 порцию)
Филе индейки (грудка) 150 грамм
Яблоко 50 грамм
Яйцо одна штука
Хлеб белый тертый (без корки) 100 грамм
Масло растительное 20 грамм
Соль 1 грамм
Для соуса "Виктория"
Ананас 70 грамм
Ром "Баккарди" 10 грамм
Масло сливочное 10 грамм
Соль 1 грамм
Белый перец 1 грамм
Сок ананаса 5 грамм
Гарнир
Апельсин, грейпфрут, медовая дыня

250 миллилитров белого вина
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
8 горошин перца
400 грамм филе говядины
150 миллилитров сливок
одна чайная ложка горчицы
75 грамм сыра с плесенью
перец
по одна столовая ложка колечек репчатого лука и семян подсолнуха